Aceto Balsamico di Modena

"Mon vinaigre balsamique est moins « dense » (car je n’utilise aucun épaississant chimique), est moins « noir » (car je n’utilise pas de caramel), mais est beaucoup plus « harmonieux » (car il vieillit vraiment en petit bois barriques), est plus « complexe » (car j’utilise du moût de raisin cuit sélectionné et des bois locaux sélectionnés), mais surtout c’est beaucoup plus « SAIN »!" - Lorenzo Righi

Mon nom est Lorenzo Righi, ravi de vous recontrer…

Si vous cherchez un vinaigre balsamique industriel … vous vous trompez de site Web!

Dans ma petite Acetaia, je ne produis que du vinaigre balsamique «SANS CHIMIQUE», ce qui signifie SANS utiliser de produits chimiques, ni aucun procédé industriel.

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