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Goût unique et harmonieux

Ma vinaigrerie a été fondée en 1950 par mon père qui a créé ce qui est une ancienne tradition locale à Modène, la production de vinaigre balsamique.

Au fil du temps, j'ai été responsable de l'expansion de l'Acetaia jusqu'à aujourd'hui, avec plus de 600 barriques dédiées à la production.

J'ai toujours essayé d'avoir une approche très rigoureuse et respectueuse de la tradition de production.

Mon entreprise, en effet, est toujours restée dans le secteur artisanal...

Nous ne sommes jamais devenus une industrie même si aujourd'hui 99,9% des vinaigres balsamiques sont d'origine industrielle.

Un cadeau pratique pour vous

À l'achat de 2 produits, vous recevrez gratuitement notre Cotton Shopper très pratique, robuste et polyvalent ;

Visitez notre boutique, découvrez les collections de notre Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène :

Si vous cherchez du vinaigre balsamique industriel, vous vous êtes trompé de site !

Laissez-moi me présenter, je suis Lorenzo Righi.

Ma vinaigrerie a été fondée en 1950 par mon père qui a créé ce qui est une ancienne tradition locale à Modène, la production de vinaigre balsamique.

Au fil du temps, j'ai été responsable de l'expansion de l'Acetaia jusqu'à aujourd'hui, avec plus de 600 barriques dédiées à la production.

J'ai toujours essayé d'avoir une approche très rigoureuse et respectueuse de la tradition de production.

Mon entreprise, en effet, est toujours restée dans le secteur artisanal...

Nous ne sommes jamais devenus une industrie même si aujourd'hui 99,9% des vinaigres balsamiques sont d'origine industrielle.

Il n'y a pas de poésie dans ce que je fais, seulement de la cohérence et la conscience que mes enfants sont les premiers consommateurs de mon produit, et j'attends d'eux qu'ils consomment un vinaigre balsamique bon et surtout sain.

Sans produits chimiques

Nous sélectionnons uniquement des raisins et des bois précieux de la région et chaque bouteille est conditionnée à la main selon notre tradition.

  • Les commandes seront traitées dès leur réception

  • Généralement la livraison a lieu sous 1 semaine

  • DANS LE MONDE ENTIER

  • Sans utilisation de produits chimiques ni aucun procédé industriel

  • Nous utilisons uniquement des raisins de qualité et des petits fûts pour une saveur unique

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