LaSecchia
Vinaigre balsamique de Modène I.G.P. · Blanc
Vinaigre balsamique de Modène I.G.P. · Blanc
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Vinaigre Balsamique de Modène IGP « WHITE DESIGN »
Le Vinaigre Balsamique de Modène IGP « WHITE DESIGN » est un condiment à base de moûts de raisins sélectionnés et de vinaigre de vin , vieilli dans 12 fûts de cerises et de mûriers de 60 et 20 litres.
Il se caractérise par une saveur équilibrée, douce, enveloppante et pleine. Il se distingue des autres produits par sa couleur noire intense, brillante et claire à la fois. Le Vinaigre Balsamique de Modène IGP « WHITE DESIGN » a un parfum élégant et harmonieux qui implique et conquiert.
Ingrédients :
Moût de raisin cuit (60%)
Vinaigre de vin vieilli (40%)
C'est un produit 100% artisanal obtenu sans caramel . Acidité maximale 6% . Contient des sulfites naturels qui se forment lors de la fermentation normale du moût cuit. En vieillissant dans de petits fûts en bois, le produit peut présenter un sédiment.
Dans la cuisine :
omelettes, omelettes et risottos, salades gourmandes. Il s'accorde très bien avec les poissons, les entrées de fruits de mer, les crustacés grillés et les viandes blanches.
Flacon en verre de 250 ml avec coffret cadeau et bouchon doseur en plastique.
Vinaigre balsamique
"Mon vinaigre balsamique est moins « dense » (car je n’utilise aucun épaississant chimique), est moins « noir » (car je n’utilise pas de caramel), mais est beaucoup plus « harmonieux » (car il vieillit vraiment en petit bois barriques), est plus « complexe » (car j’utilise du moût de raisin cuit sélectionné et des bois locaux sélectionnés), mais surtout c’est beaucoup plus « SAIN »!" - Lorenzo Righi