Vinaigre balsamique de Modène I.G.P. 1 étoile (250 ml/500 ml)
Vinaigre Balsamique de Modène IGP · 1 étoile
Le Vinaigre Balsamique de Modène IGP 1 Étoile est un condiment à base de moûts de raisins sélectionnés et de vinaigre de vin , vieilli en barriques de chêne de 225 litres.
D'une saveur harmonieuse, douce et acétique, notre Vinaigre Balsamique de Modène IGP 1 Étoile se présente avec son incomparable couleur brun foncé, claire et brillante. Il présente un arôme intense, avec des notes fruitées fraîches, et est perçu en bouche avec des notes agréablement piquantes. Il présente un équilibre délicat entre douceur et fraîcheur.
Ingrédients :
- Moût de raisin Lambrusco cuit (60%)
- Vinaigre de vin vieilli (40%)
C'est un produit 100% artisanal obtenu sans caramel . Acidité : 6% . Contient des sulfites naturels qui se forment lors de la fermentation normale du moût cuit. En vieillissant dans de petits fûts en bois, le produit peut présenter un sédiment.
Dans la cuisine:
Notre Vinaigre Balsamique de Modène IGP 1 étoile est particulièrement adapté aux marinades, pour déglacer les viandes blanches comme le poulet et le porc accompagnées d'herbes aromatiques pendant la cuisson. L'utilisation la plus courante en cuisine est sur la salade verte ou composée et elle est également parfaite avec des légumes comme les oignons rouges et les tomates, tous les légumes grillés et sur la salade Caprese.
Ce Vinaigre Balsamique de Modène IGP 1 étoile est disponible en deux variantes :
- Flacon en verre de 250 ml
- Flacon en verre de 500 ml
