Vinaigre balsamique traditionnel de Modène P.D.O. · 25 ans

Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Extra Vieux

Le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Extra Vieux est un vinaigre très délicat produit de manière artisanale et strictement conforme aux Règlements de Production qui exigent un vieillissement minimum de 25 ans . Il se présente de manière élégante grâce au flacon typique, de forme sphérique avec une base rectangulaire en verre massif, conçu exclusivement par le designer Giugiaro. L'utilisation de ce type de bouteille pour le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP est obligatoire pour tous les producteurs, comme l'exige le Règlement de Production.

Le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Extra Vieux est un véritable nectar produit en petites quantités et soumis à des contrôles stricts de la part du Consortium pour la Protection du Vinaigre Balsamique Traditionnel .

Ingrédients :

• Moût cuit de raisins Lambrusco Grasparossa
• Trebbiano Montanaro
• Trebbiano d'Espagne

C'est un produit 100% artisanal . Acidité maximale de 6%. Contient des sulfites naturels qui se forment lors de la fermentation normale du moût cuit. En vieillissant dans de petits fûts en bois, le produit peut présenter un sédiment.

Dans la cuisine :

Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène DOP Extra Vecchio est extraordinairement élégant et complexe. Idéal pour les fromages affinés, les glaces artisanales, la crème brûlée ou même une cuillère à café en digestif.

Le coffret luxe contient ce rare flacon de 100 ml avec étui et bouchon doseur en liège et verre soufflé.