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Caja 3 - Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP 12 años y Parmesano

Caja 3 - Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP 12 años y Parmesano

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Recuadro 3 - Vinagre Balsámico Tradicional Refinado de Módena DOP y Parmigiano Reggiano
Este conjunto de cajas incluye:

1 botella de nuestro Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Refinado 100ml. Este antiguo y noble condimento se elabora con mosto de uvas locales, que se cuecen a fuego directo y luego se envejecen en finas barricas de madera. El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Affinato tiene una crianza mínima de 12 años y se presenta en un envase negro.

Este Vinagre Balsámico Tradicional Refinado de Módena DOP tiene un sabor redondo pero fuerte, lo que lo hace ideal para realzar carnes cocidas, platos de marisco y tortillas en su forma pura y puede espolvorearse sobre filetes de ternera o mezclarse con risottos directamente en la sartén inmediatamente después de la cocción. .cocinar para realzar los sabores

1 pieza de Parmigiano Reggiano de 24 meses de 250 gr.

Ideal como idea de regalo.

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  • Productos genuinos de nuestra tierra

Nuestro único espesante es el tiempo

Desde 1950, solo tradición modenesa.

Cada botella nace en Módena, en nuestra acetaia familiar, donde más de 600 barricas guardan la paciencia de tres generaciones. Así obtenemos un vinagre balsámico más armónico, natural y auténtico.

Antigua tradición artesanal de La Secchia

Permítanme presentarme, soy Lorenzo Righi.

Mi fábrica de vinagre fue fundada en 1950 por mi padre, quien creó una antigua tradición local en Módena: la producción de vinagre balsámico.

Con el tiempo he sido responsable de la ampliación de la Acetaia hasta hoy, con más de 600 barriles dedicados a la producción. 2

Siempre he intentado tener un enfoque muy riguroso y respetuoso con la tradición productiva.

Mi empresa, de hecho, siempre se ha mantenido en el sector artesanal... Nunca nos hemos transformado en una industria aunque, hoy en día, el 99,9% de los vinagres balsámicos son de origen industrial.

No hay poesía en lo que hago, sólo coherencia y conciencia de que mis hijos son los primeros consumidores de mi producto, y espero que consuman un buen, y sobre todo saludable, vinagre balsámico.

  • Producción artesanal auténtica

    Cada gota de nuestro vinagre balsámico nace deuvas modenesas de Lambrusco y Trebbiano, cocidas lentamente, como manda la tradición. No añadimoscaramelo, espesantes ni colorantes: el sabor nace solo del tiempo y de la madera. El resultado es un condimentonatural, equilibrado y armoniosoque cuenta laverdad del territoriodonde se produce.

  • 100 % modenés, del campo a la botella

    Desdela cosecha de las uvas hasta el embotellado, cada etapa se realiza íntegramente enMódena, en nuestra acetaia familiar. Más de600 barricascustodian un trabajo hecho depaciencia, pasión y respeto por la madera. No hay procesos externos ni atajos: todo permanece aquí, donde nació lahistoria del balsámicoy continúa cada día.

  • Los primeros consumidores somos nosotros

    Para nosotros, el vinagre balsámico no es un producto, esparte de nuestra vida cotidiana. Cada botella que enviamos esla misma que llevamos a nuestra mesa: debe sersana, genuina y coherentecon los valores en los que creemos. Esa es la garantía más sincera que podemos ofrecer: antes de llegar a ustedes,cada gota pasa por nuestra familia.