Passa alle informazioni sul prodotto
1 su 12

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P Extra Vecchio

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P Extra Vecchio

Prezzo di listino €89,50 EUR
Prezzo di listino Prezzo scontato €89,50 EUR
In Offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

🎅 Acquista entro Giovedì 18 e ricevi in tempo per i regali di Natale

  • Acquista 3 prodotti e ricevi subito lo sconto del 15%
  • Acquista 5 prodotti e ricevi subito lo sconto del 20%
  • Spedizioni gratuite sopra 59€

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P Extra Vecchio

L' Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P Extra Vecchio è un delicatissimo aceto prodotto in maniera artigianale e risponde rigorosamente al Disciplinare di Produzione che prevede un invecchiamento minimo di 25 anni. Si presenta in modo elegante grazie alla bottiglia tipica, a forma sferica con base rettangolare in vetro massiccio, disegnata in esclusiva dal designer Giugiaro. Usare questa tipologia di bottiglia per l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. è obbligatorio per tutti i produttori, in quanto è previsto dalle Norme del Disciplinare di Produzione.

L' Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P Extra Vecchio è un vero nettare prodotto in piccole quantità e sottoposto a severi controlli da parte del Consorzio per la Tutela dell'Aceto Balsamico Tradizionale.

Ingredienti:

  • Mosto cotto di uve Lambrusco Grasparossa
  • Trebbiano Montanaro
  • Trebbiano di Spagna

È un prodotto 100% artigianale. Acidità massima del 6%. Contiene Solfiti Naturali che si formano durante la normale fermentazione del mosto cotto. Facendo un affinamento in piccole botti di legno il prodotto potrebbe presentare un sedimento.

In Cucina:

L' Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P Extra Vecchio è straordinariamente elegante e complesso. Ideale per formaggi invecchiati, gelato artigianale, creme brulèe o anche un cucchiaino come digestivo.

La confezione di pregio contiene questa rara bottiglia da 100 ml con astuccio e tappo dosatore in sughero e vetro soffiato.

Visualizza dettagli completi
  • Spedizioni gratuite da 59€
  • Consegne 24\48h in tutta Italia
  • Consegnamo in tutto il mondo!
  • Nessun utilizzo di additivi
  • Prodotti genuini del territorio

Il nostro unico addensante è il tempo

Dal 1950, solo tradizione modenese.

Ogni bottiglia nasce a Modena, nella nostra acetaia di famiglia, dove oltre 600 botti custodiscono la pazienza di tre generazioni.
È così che otteniamo un balsamico più armonico, naturale e vero.

Se stai cercando un aceto balsamico industriale, sei nel sito sbagliato!

Mi presento, sono Lorenzo Righi.

La mia acetaia è stata fondata nel 1950 da mio padre che ha creato quella che è un’antica tradizione locale a Modena, la produzione di Aceto Balsamico. 

Nel tempo mi sono occupato dell’ampliamento dell’Acetaia fino ad oggi, con oltre 600 botti dedicate alla produzione.

Ho sempre cercato di avere un approccio molto rigoroso e rispettoso alla tradizione produttiva.

La mia azienda, infatti, è sempre rimasta nel settore artigianale…

Non ci siamo mai trasformati in un’industria anche se, oggi, il 99,9% degli aceti balsamici è di origine industriale.

Non c’è poesia in quello che faccio, solo coerenza e consapevolezza che i miei figli sono i primi consumatori del mio prodotto, e mi aspetto che consumino un aceto balsamico buono, e soprattutto sano.

  • Produzione Artigianale Autentica

    Ogni goccia del nostro balsamico nasce da uve modenesi di Lambrusco e Trebbiano, cotte lentamente come vuole la tradizione. Non aggiungiamo caramello, addensanti o coloranti: il gusto nasce solo dal tempo e dal legno. Il risultato è un condimento naturale, equilibrato e armonico, che racconta la verità del territorio in cui viene prodotto.

  • 100% Modenese, dal campo alla bottiglia

    Dalla raccolta delle uve all’imbottigliamento, ogni fase avviene interamente a Modena, nella nostra acetaia di famiglia. Oltre 600 botti custodiscono un lavoro fatto di pazienza, passione e rispetto del legno. Non ci sono passaggi esterni né scorciatoie: tutto resta qui, dove la storia del balsamico è nata e continua ogni giorno.

  • I primi consumatori siamo noi

    Per noi il balsamico non è un prodotto, è parte della nostra vita quotidiana. Ogni bottiglia che spediamo è la stessa che portiamo sulla nostra tavola: deve essere sana, genuina e coerente con i valori in cui crediamo. È questa la garanzia più sincera che possiamo offrire: prima ancora di arrivare a voi, ogni goccia passa dalla nostra famiglia.