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Cofanetto Degustazione con 5 Varietà di Condimento Balsamico

Cofanetto Degustazione con 5 Varietà di Condimento Balsamico

€37,50 EUR
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Cofanetto Degustazione con 5 Varietà di Condimento Balsamico.

I 5 condimenti balsamici sono ottenuti da mosti d'uva e aceto di vino selezionati, affinati in botticelle da 60 a 20 lt, di legni diversi, in base al tipo di mosto (Trebbiano di Spagna, Trebbiano Montanaro, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino, Lambrusco Grasparossa, Ancellotta.)

*Condimento balsamico di ottima qualità prodotto con materie prime selezionate e invecchiato in botti di rovere. Dal profumo fine, gusto deciso e equilibrata acidità. Adatto per molteplici usi.

**Condimento balsamico di grande equilibrio, invecchiato in botti di rovere adatto ad accompagnare le verdure crude o cotte, ideale nella preparazione di insalate.

*** Condimento balsamico di pregio, affinato in botti di rovere, indicato su frittate, omelette e risotti. Si sposa egregiamente con il pesce, gli antipasti di mare e i crostacei alla griglia.

**** Condimento balsamico di grande qualità, dotato di caratteristiche organolettiche molto particolari grazie all'invecchiamento in botti di ginepro. Indicato sui piatti di selvaggina e sui formaggi piccanti o speziati.

Condimento balsamico d'eccellenza, invecchiato in piccole botti; dona il meglio di sè sulle carni arrosto, sui formaggi stagionati, il gelato e la macedonia di frutta.

Questa confezione Degustazione La Secchia può essere un perfetto percorso di avvicinamento al Balsamico di qualità

Il packaging, inoltre, è perfetto per essere regalato.

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  • Nessun utilizzo di additivi
  • Prodotti genuini del territorio

Il nostro unico addensante è il tempo

Dal 1950, solo tradizione modenese.

Ogni bottiglia nasce a Modena, nella nostra acetaia di famiglia, dove oltre 600 botti custodiscono la pazienza di tre generazioni.
È così che otteniamo un balsamico più armonico, naturale e vero.

Se stai cercando un aceto balsamico industriale, sei nel sito sbagliato!

Mi presento, sono Lorenzo Righi.

La mia acetaia è stata fondata nel 1950 da mio padre che ha creato quella che è un’antica tradizione locale a Modena, la produzione di Aceto Balsamico. 

Nel tempo mi sono occupato dell’ampliamento dell’Acetaia fino ad oggi, con oltre 600 botti dedicate alla produzione.

Ho sempre cercato di avere un approccio molto rigoroso e rispettoso alla tradizione produttiva.

La mia azienda, infatti, è sempre rimasta nel settore artigianale…

Non ci siamo mai trasformati in un’industria anche se, oggi, il 99,9% degli aceti balsamici è di origine industriale.

Non c’è poesia in quello che faccio, solo coerenza e consapevolezza che i miei figli sono i primi consumatori del mio prodotto, e mi aspetto che consumino un aceto balsamico buono, e soprattutto sano.

  • Produzione Artigianale Autentica

    Ogni goccia del nostro balsamico nasce da uve modenesi di Lambrusco e Trebbiano, cotte lentamente come vuole la tradizione. Non aggiungiamo caramello, addensanti o coloranti: il gusto nasce solo dal tempo e dal legno. Il risultato è un condimento naturale, equilibrato e armonico, che racconta la verità del territorio in cui viene prodotto.

  • 100% Modenese, dal campo alla bottiglia

    Dalla raccolta delle uve all’imbottigliamento, ogni fase avviene interamente a Modena, nella nostra acetaia di famiglia. Oltre 600 botti custodiscono un lavoro fatto di pazienza, passione e rispetto del legno. Non ci sono passaggi esterni né scorciatoie: tutto resta qui, dove la storia del balsamico è nata e continua ogni giorno.

  • I primi consumatori siamo noi

    Per noi il balsamico non è un prodotto, è parte della nostra vita quotidiana. Ogni bottiglia che spediamo è la stessa che portiamo sulla nostra tavola: deve essere sana, genuina e coerente con i valori in cui crediamo. È questa la garanzia più sincera che possiamo offrire: prima ancora di arrivare a voi, ogni goccia passa dalla nostra famiglia.