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LaSecchia

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 3 stelle

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 3 stelle

€20,50 EUR
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Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 3 stelle

L' Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 3 stelle è un condimento ricavato da mosti d'uva e aceto di vino selezionati, affinato in 12 botticelle di Ciliegio da 60 e 20 litri.

E' caratterizzato da un sapore equilibrato, morbido, avvolgente e pieno. L' Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 3 stelle si distingue da altri prodotti per il suo colore nero intenso, brillante e limpido al tempo stesso. Ha un profumo elegante e armonico che coinvolge e conquista.

Ingredienti:

Mosto cotto di uva Lambrusco (30%)

Trebbiano Montanaro (15%)

Trebbiano di Spagna (15%)

Aceto di Vino Invecchiato (40%)

È un prodotto 100% artigianale ottenuto senza caramello. Acidità massima del 6%. Contiene Solfiti Naturali che si formano durante la normale fermentazione del mosto cotto. Facendo un affinamento in piccole botti di legno il prodotto potrebbe presentare un sedimento.

In Cucina:

Frittate, omelette e risotti, insalate gourmet. Si sposa egregiamente con il pesce, gli antipasti di mare, crostacei alla griglia e le carni bianche.

Bottiglia in vetro da 250 ml

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Aceto Balsamico

"Il mio Aceto Balsamico è meno “denso” (perché non uso addensanti chimici), è meno “nero” (perché non uso il caramello), ma è molto più “armonico” (perché invecchia davvero in piccoli botti), è più “complesso” (perché utilizzo mosto d’uva cotto selezionato e legni locali selezionati), ma soprattutto è molto più SANO"
Lorenzo Righi

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