LaSecchia
Balsamico-Essig von Modena I.G.P. 3 Sterne (250ml)
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Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. 3 Sterne
Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. 3 Sterne ist ein Gewürz aus ausgewähltem Traubenmost und Weinessig, gereift in 12 60- und 20-Liter-Kirschfässern.
Es zeichnet sich durch einen ausgewogenen, weichen, umhüllenden und vollen Geschmack aus. Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. 3 Sterne hebt sich von anderen Produkten durch seine intensive schwarze Farbe ab, die gleichzeitig brillant und klar ist. Es hat einen eleganten und harmonischen Duft, der fesselt und erobert.
Zutaten:
Gekochter Lambrusco-Traubenmost (30%)
Trebbiano Montanaro (15%)
Trebbiano di Spagna (15%)
Gereifter Weinessig (40%)
Es handelt sich um ein zu 100 % handwerklich hergestelltes Produkt, das ohne Karamell hergestellt wird. Maximaler Säuregehalt von 6 %. Enthält natürliche Sulfite, die bei der normalen Gärung von gekochtem Most entstehen. Durch die Reifung in kleinen Holzfässern kann das Produkt einen Bodensatz aufweisen.
In der Küche:
Omeletts, Omeletts und Risottos, Gourmet-Salate. Er passt sehr gut zu Fisch, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, gegrillten Schalentieren und weißem Fleisch.
250 ml Glasflasche
Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. 3 Sterne ist ein Gewürz aus ausgewähltem Traubenmost und Weinessig, gereift in 12 60- und 20-Liter-Kirschfässern.
Es zeichnet sich durch einen ausgewogenen, weichen, umhüllenden und vollen Geschmack aus. Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. 3 Sterne hebt sich von anderen Produkten durch seine intensive schwarze Farbe ab, die gleichzeitig brillant und klar ist. Es hat einen eleganten und harmonischen Duft, der fesselt und erobert.
Zutaten:
Gekochter Lambrusco-Traubenmost (30%)
Trebbiano Montanaro (15%)
Trebbiano di Spagna (15%)
Gereifter Weinessig (40%)
Es handelt sich um ein zu 100 % handwerklich hergestelltes Produkt, das ohne Karamell hergestellt wird. Maximaler Säuregehalt von 6 %. Enthält natürliche Sulfite, die bei der normalen Gärung von gekochtem Most entstehen. Durch die Reifung in kleinen Holzfässern kann das Produkt einen Bodensatz aufweisen.
In der Küche:
Omeletts, Omeletts und Risottos, Gourmet-Salate. Er passt sehr gut zu Fisch, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, gegrillten Schalentieren und weißem Fleisch.
250 ml Glasflasche
Aceto Balsamico
"Mein Balsamico-Essig ist weniger „dicht“ (weil ich keine chemischen Verdickungsmittel verwende), weniger „schwarz“ (weil ich kein Karamell verwende), aber viel „harmonischer“ (weil er in kleinen Hölzern wirklich altert Fässer), ist „komplexer“ (weil ich ausgewählten gekochten Traubenmost und ausgewählte lokale Hölzer verwende), aber vor allem ist es viel „GESUNDER„!" - Lorenzo Righi