Kategorie: Balsamico-Essig von Modena I.G.P.

Der Balsamessig aus Modena g.g.A. ist eine vielseitige Zutat, die jedem Gericht mit ihrem einzigartigen süß-sauren Geschmack eine besondere Note verleiht. Unser Aceto Balsamico di Modena g.g.A. wird nach der traditionellen Methode hergestellt.

Der Aceto Balsamico di Modena g.g.A. entsteht aus einer Mischung von Weinessig und eingekochtem Traubenmost, gewonnen aus regionalen Rebsorten – ausschließlich Lambrusco, Trebbiano Montanaro, Trebbiano di Spagna und gereiftem Weinessig.

Unser Aceto Balsamico di Modena g.g.A. enthält keine chemischen Zusätze: kein Karamell, keine Farbstoffe, kein Gummi Arabicum, keine künstlichen Aromen, keine zugesetzten Sulfite. Sein ausgewogener Geschmack macht ihn ideal, um Gerichte zu verfeinern – perfekt für cremige Risotti sowie frische oder süße Desserts. Die fünf Varianten des Aceto Balsamico di Modena g.g.A., von 1 bis 5 Sternen, unterscheiden sich durch Reifung und Lagerdauer, die unterschiedliche Dichten und aromatische Komplexitäten verleihen.