Cada gota de nuestro vinagre balsámico nace de uvas modenesas de Lambrusco y Trebbiano, cocidas lentamente, como manda la tradición. No añadimos caramelo, espesantes ni colorantes: el sabor nace solo del tiempo y de la madera. El resultado es un condimento natural, equilibrado y armonioso que cuenta la verdad del territorio donde se produce.

Desde la cosecha de las uvas hasta el embotellado, cada etapa se realiza íntegramente en Módena, en nuestra acetaia familiar. Más de 600 barricas custodian un trabajo hecho de paciencia, pasión y respeto por la madera. No hay procesos externos ni atajos: todo permanece aquí, donde nació la historia del balsámico y continúa cada día.

Para nosotros, el vinagre balsámico no es un producto, es parte de nuestra vida cotidiana. Cada botella que enviamos es la misma que llevamos a nuestra mesa: debe ser sana, genuina y coherente con los valores en los que creemos. Esa es la garantía más sincera que podemos ofrecer: antes de llegar a ustedes, cada gota pasa por nuestra familia.