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Vinagre Balsámico de Módena P.G.I. · Blanco
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Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. “DISEÑO BLANCO”
Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. “WHITE DESIGN” es un condimento elaborado a partir de mostos de uva seleccionados y vinagre de vino, envejecido en 12 barricas de cereza y morera de 60 y 20 litros.
Se caracteriza por un sabor equilibrado, suave, envolvente y pleno. Destaca del resto de productos por su color negro intenso, brillante y claro al mismo tiempo. Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. “WHITE DESIGN” tiene un aroma elegante y armonioso que envuelve y conquista.
Ingredientes:
Mosto de uva cocido (60%)
Vinagre de vino añejo (40%)
Es un producto 100% artesanal obtenido sin caramelo. Acidez máxima 6%. Contiene Sulfitos Naturales que se forman durante la fermentación normal del mosto cocido. Al envejecer en pequeñas barricas de madera el producto puede presentar sedimentos.
En la cocina:
tortillas, tortillas y risottos, ensaladas gourmet. Marida muy bien con pescados, aperitivos de marisco, mariscos a la plancha y carnes blancas.
Botella de cristal de 250 ml con caja de regalo y tapón dosificador de plástico.
Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. “WHITE DESIGN” es un condimento elaborado a partir de mostos de uva seleccionados y vinagre de vino, envejecido en 12 barricas de cereza y morera de 60 y 20 litros.
Se caracteriza por un sabor equilibrado, suave, envolvente y pleno. Destaca del resto de productos por su color negro intenso, brillante y claro al mismo tiempo. Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. “WHITE DESIGN” tiene un aroma elegante y armonioso que envuelve y conquista.
Ingredientes:
Mosto de uva cocido (60%)
Vinagre de vino añejo (40%)
Es un producto 100% artesanal obtenido sin caramelo. Acidez máxima 6%. Contiene Sulfitos Naturales que se forman durante la fermentación normal del mosto cocido. Al envejecer en pequeñas barricas de madera el producto puede presentar sedimentos.
En la cocina:
tortillas, tortillas y risottos, ensaladas gourmet. Marida muy bien con pescados, aperitivos de marisco, mariscos a la plancha y carnes blancas.
Botella de cristal de 250 ml con caja de regalo y tapón dosificador de plástico.
Aceto Balsamico
"Mi vinagre balsámico es menos «denso» (porque no uso ningún espesante químico), es menos «negro» (porque no uso caramelo), pero es mucho más «armonioso» (porque realmente envejece en pequeñas barricas), es más «complejo» (porque utilizo mosto de uva cocido seleccionado y maderas locales seleccionadas), pero sobre todo es mucho más «SALUDABLE«!" - Lorenzo Righi