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Vinagre Balsámico Tradicional de Modena P.D.O. · 25 años de edad
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Vinagre Balsámico Tradicional de Módena D.O.P Extra Viejo
El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena D.O.P Extra Old es un vinagre muy delicado elaborado de forma artesanal y que cumple estrictamente con la Normativa de Elaboración que exige una crianza mínima de 25 años. Se presenta de forma elegante gracias a la típica botella, de forma esférica y con base rectangular de cristal macizo, diseñada exclusivamente por el diseñador Giugiaro. Utilice este tipo de botella para el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena D.O.P. es obligatorio para todos los productores, tal como lo exige el Reglamento de Producción.
El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena D.O.P Extra Old es un auténtico néctar producido en pequeñas cantidades y sometido a estrictos controles por parte del Consorcio para la Protección del Vinagre Balsámico Tradicional.
Ingredientes:
Mosto cocido de uvas Lambrusco Grasparossa
Trebbiano Montanaro
Trebbiano de España
Es un producto 100% artesanal. Acidez máxima del 6%. Contiene Sulfitos Naturales que se forman durante la fermentación normal del mosto cocido. Al envejecer en pequeñas barricas de madera el producto puede presentar sedimentos.
En la cocina:
El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena D.O.P Extra Vecchio es extraordinariamente elegante y complejo. Ideal para quesos curados, helados artesanales, crème brulèe o incluso una cucharadita como digestivo.
El prestigioso paquete contiene esta rara botella de 100 ml con estuche y tapón dosificador de corcho y vidrio soplado.
El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena D.O.P Extra Old es un vinagre muy delicado elaborado de forma artesanal y que cumple estrictamente con la Normativa de Elaboración que exige una crianza mínima de 25 años. Se presenta de forma elegante gracias a la típica botella, de forma esférica y con base rectangular de cristal macizo, diseñada exclusivamente por el diseñador Giugiaro. Utilice este tipo de botella para el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena D.O.P. es obligatorio para todos los productores, tal como lo exige el Reglamento de Producción.
El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena D.O.P Extra Old es un auténtico néctar producido en pequeñas cantidades y sometido a estrictos controles por parte del Consorcio para la Protección del Vinagre Balsámico Tradicional.
Ingredientes:
Mosto cocido de uvas Lambrusco Grasparossa
Trebbiano Montanaro
Trebbiano de España
Es un producto 100% artesanal. Acidez máxima del 6%. Contiene Sulfitos Naturales que se forman durante la fermentación normal del mosto cocido. Al envejecer en pequeñas barricas de madera el producto puede presentar sedimentos.
En la cocina:
El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena D.O.P Extra Vecchio es extraordinariamente elegante y complejo. Ideal para quesos curados, helados artesanales, crème brulèe o incluso una cucharadita como digestivo.
El prestigioso paquete contiene esta rara botella de 100 ml con estuche y tapón dosificador de corcho y vidrio soplado.
Aceto Balsamico
"Mi vinagre balsámico es menos «denso» (porque no uso ningún espesante químico), es menos «negro» (porque no uso caramelo), pero es mucho más «armonioso» (porque realmente envejece en pequeñas barricas), es más «complejo» (porque utilizo mosto de uva cocido seleccionado y maderas locales seleccionadas), pero sobre todo es mucho más «SALUDABLE«!" - Lorenzo Righi