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Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. 4 estrellas (250ml)
Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. 4 estrellas (250ml)
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€26,00 EUR
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Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. 4 estrellas
Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. 4 Estrellas es un condimento elaborado a partir de mostos de uva seleccionados y vinagre de vino, envejecido en 16 barricas de Enebro de 60 y 20 litros.
Su sabor es redondo y estructuralmente complejo con notas tánicas persistentes. Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. 4 Estrellas tiene un color negro intenso y brillante, una fragancia fuerte y un delicado equilibrio entre suavidad y frescura.
Ingredientes:
Mosto de uva Lambrusco cocido (30%)
Ancellota (30%)
Vinagre de vino añejo (40%)
Es un producto 100% artesanal obtenido sin caramelo. Acidez máxima del 6%. Contiene Sulfitos Naturales que se forman durante la fermentación normal del mosto cocido. Al envejecer en pequeñas barricas de madera el producto puede presentar sedimentos.
En la cocina:
Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. 4 Estrellas está especialmente indicado para carnes con un importante contenido graso, cocción a la plancha, fuego directo, ahumado en caliente, condimentos intensos siempre como final, nunca durante la cocción. Se marida con caza, caza y asados en general, con quesos especiados o especiados.
botella de vidrio de 250 ml
Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. 4 Estrellas es un condimento elaborado a partir de mostos de uva seleccionados y vinagre de vino, envejecido en 16 barricas de Enebro de 60 y 20 litros.
Su sabor es redondo y estructuralmente complejo con notas tánicas persistentes. Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. 4 Estrellas tiene un color negro intenso y brillante, una fragancia fuerte y un delicado equilibrio entre suavidad y frescura.
Ingredientes:
Mosto de uva Lambrusco cocido (30%)
Ancellota (30%)
Vinagre de vino añejo (40%)
Es un producto 100% artesanal obtenido sin caramelo. Acidez máxima del 6%. Contiene Sulfitos Naturales que se forman durante la fermentación normal del mosto cocido. Al envejecer en pequeñas barricas de madera el producto puede presentar sedimentos.
En la cocina:
Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. 4 Estrellas está especialmente indicado para carnes con un importante contenido graso, cocción a la plancha, fuego directo, ahumado en caliente, condimentos intensos siempre como final, nunca durante la cocción. Se marida con caza, caza y asados en general, con quesos especiados o especiados.
botella de vidrio de 250 ml
Aceto Balsamico
"Mi vinagre balsámico es menos «denso» (porque no uso ningún espesante químico), es menos «negro» (porque no uso caramelo), pero es mucho más «armonioso» (porque realmente envejece en pequeñas barricas), es más «complejo» (porque utilizo mosto de uva cocido seleccionado y maderas locales seleccionadas), pero sobre todo es mucho más «SALUDABLE«!" - Lorenzo Righi