Aceto Balsamico di Modena

"My Balsamic Vinegar is less “dense” (because I don’t use any chemical thickeners), is less “black” (because I don’t use caramel), but is much more “harmonious” (because it really ages in small wooden barrels), is more “complex” (because I use selected cooked grape must and selected local woods), but above all it is much more “HEALTHIER”!" - Lorenzo Righi

Traditional Balsamic Vinegar of Modena P.D.O.

Traditional Balsamic Vinegar of Modena P.D.O.

Traditional Balsamic Vinegar of Modena P.D.O.

My name is Lorenzo Righi, nice to meet you…

If you are looking for an industrial balsamic vinegar … you’re in the wrong web-site!

In my small Acetaia I only produce “CHEMICAL FREE” Balsamic Vinegar, which means WITHOUT the use of chemical products, or any industrial processes.

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