Chemical Free
We select only grapes and precious woods from the area and every single bottle is packaged by hand as per our tradition
Balsamic Vinegar D.O.P
Balsamic Vinegar I.G.P
Tasting
Compositions
Wine Vinegar
Extra Virgin Olive Oil
Unique and
harmonious taste
My vinegar factory was founded in 1950 by my father who created what is an ancient local tradition in Modena, the production of Balsamic Vinegar.
Over time I have dealt with the expansion of the Acetaia to date, with over 600 barrels dedicated to production. I have always tried to have a very rigorous and respectful approach to the production tradition.
My company, in fact, has always remained in the artisan sector...we have never transformed in an industry even if, today, 99.9% of balsamic vinegars are of industrial origin.
FREE SHIPPING FROM €80
Orders will be processed as soon as they are received
NO ADDITIVES
Without the use of chemicals or any industrial process
FROM THE TERRITORY
We only use quality grapes and small barrels for a unique flavour
DELIVERIES
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Se stai cercando un aceto balsamico industriale, sei nel sito sbagliato!
Mi presento Sono Lorenzo Righi.
La mia acetaia è stata fondata nel 1950 da mio padre che ha creato quella che è un’antica tradizione locale a Modena, la produzione di Aceto Balsamico.
Nel tempo mi sono occupato dell’ampliamento dell’Acetaia fino ad oggi, con oltre 600 botti dedicate alla produzione. Ho sempre cercato di avere un approccio molto rigoroso e rispettoso alla tradizione produttiva.
La mia azienda, infatti, è sempre rimasta nel settore artigianale… Non ci siamo mai trasformati in un’industria anche se, oggi, il 99,9% degli aceti balsamici è di origine industriale.
Non c’è poesia in quello che faccio, solo coerenza e consapevolezza che i miei figli sono i primi consumatori del mio prodotto, e mi aspetto che consumino un aceto balsamico buono, e soprattutto sano.
What they say about our vinegar
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