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Aceto Balsamico di Modena I.G.P. ”WHITE & GREY DESIGN"

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. ”WHITE & GREY DESIGN"

€38,00 EUR
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Aceto Balsamico di Modena I.G.P. “WHITE & GREY DESIGN”

L' Aceto Balsamico di Modena I.G.P. “WHITE & GREY DESIGN” è un condimento ricavato da mosti d'uva e aceto di vino selezionati, affinato in 12 botticelle di Ciliegio e Gelso da 60 e 20 litri.

E' caratterizzato da un sapore equilibrato, morbido, avvolgente e pieno. L' Aceto Balsamico di Modena I.G.P. “WHITE & GREY DESIGN” si distingue da altri prodotti per il suo colore nero intenso, brillante e limpido al tempo stesso. Ha un profumo elegante e armonico che coinvolge e conquista.

Ingredienti:

Mosto cotto di uva (60%)

Aceto di Vino Invecchiato (40%)

È un prodotto 100% artigianale ottenuto senza caramello. Acidità massima 6%. Contiene Solfiti Naturali che si formano durante la normale fermentazione del mosto cotto. Facendo un affinamento in piccole botti di legno il prodotto potrebbe presentare un sedimento.

In Cucina: frittate, omelette e risotti, insalate gourmet. Si sposa egregiamente con il pesce, gli antipasti di mare, crostacei alla griglia e le carni bianche.

2 Bottiglie in vetro “WHITE & GREY DESIGN” da 250 ml l'una con confezione regalo e tappo dosatore in plastica.

Visualizza dettagli completi
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  • Prodotti genuini del territorio

Il nostro unico addensante è il tempo

Dal 1950, solo tradizione modenese.

Ogni bottiglia nasce a Modena, nella nostra acetaia di famiglia, dove oltre 600 botti custodiscono la pazienza di tre generazioni.
È così che otteniamo un balsamico più armonico, naturale e vero.

Se stai cercando un aceto balsamico industriale, sei nel sito sbagliato!

Mi presento sono Lorenzo Righi.

La mia acetaia è stata fondata nel 1950 da mio padre che ha creato quella che è un’antica tradizione locale a Modena, la produzione di Aceto Balsamico. 

Nel tempo mi sono occupato dell’ampliamento dell’Acetaia fino ad oggi, con oltre 600 botti dedicate alla produzione.

Ho sempre cercato di avere un approccio molto rigoroso e rispettoso alla tradizione produttiva.

La mia azienda, infatti, è sempre rimasta nel settore artigianale…

Non ci siamo mai trasformati in un’industria anche se, oggi, il 99,9% degli aceti balsamici è di origine industriale.

Non c’è poesia in quello che faccio, solo coerenza e consapevolezza che i miei figli sono i primi consumatori del mio prodotto, e mi aspetto che consumino un aceto balsamico buono, e soprattutto sano.

  • Produzione Artigianale Autentica

    Ogni goccia del nostro balsamico nasce da uve modenesi di Lambrusco e Trebbiano, cotte lentamente come vuole la tradizione. Non aggiungiamo caramello, addensanti o coloranti: il gusto nasce solo dal tempo e dal legno. Il risultato è un condimento naturale, equilibrato e armonico, che racconta la verità del territorio in cui viene prodotto.

  • 100% Modenese, dal campo alla bottiglia

    Dalla raccolta delle uve all’imbottigliamento, ogni fase avviene interamente a Modena, nella nostra acetaia di famiglia. Oltre 600 botti custodiscono un lavoro fatto di pazienza, passione e rispetto del legno. Non ci sono passaggi esterni né scorciatoie: tutto resta qui, dove la storia del balsamico è nata e continua ogni giorno.

  • I primi consumatori siamo noi

    Per noi il balsamico non è un prodotto, è parte della nostra vita quotidiana. Ogni bottiglia che spediamo è la stessa che portiamo sulla nostra tavola: deve essere sana, genuina e coerente con i valori in cui crediamo. È questa la garanzia più sincera che possiamo offrire: prima ancora di arrivare a voi, ogni goccia passa dalla nostra famiglia.