La Secchia Antica Acetaia

Aceto Balsamico di Modena

"Il mio Aceto Balsamico è meno “denso” (perché non uso addensanti chimici), è meno “nero” (perché non uso il caramello), ma è molto più “armonico” (perché invecchia davvero in piccoli botti), è più “complesso” (perché utilizzo mosto d’uva cotto selezionato e legni locali selezionati),
ma soprattutto è molto più 
SANO" - Lorenzo Righi

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