LaSecchia
Traditioneller Balsamico-Essig von Modena P.D.O. · 25 Jahre alt
Traditioneller Balsamico-Essig von Modena P.D.O. · 25 Jahre alt
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Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena D.O.P Extra Old
Der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena D.O.P Extra Old ist ein sehr delikater Essig, der auf handwerkliche Weise hergestellt wird und strikt den Produktionsvorschriften entspricht, die eine Mindestalterung von 25 Jahren vorschreiben. Es präsentiert sich auf elegante Weise dank der typischen Flasche mit kugelförmiger Form und rechteckigem Boden aus massivem Glas, die exklusiv vom Designer Giugiaro entworfen wurde. Verwenden Sie diesen Flaschentyp für traditionellen Balsamico-Essig aus Modena D.O.P. Es ist für alle Hersteller verbindlich, da es in den Produktionsvorschriften vorgeschrieben ist.
Der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena D.O.P Extra Old ist ein echter Nektar, der in kleinen Mengen hergestellt wird und strengen Kontrollen des Konsortiums zum Schutz des traditionellen Balsamico-Essigs unterliegt.
Zutaten:
Gekochter Most aus Lambrusco Grasparossa-Trauben
Trebbiano Montanaro
Trebbiano di Spagna
Es handelt sich um ein zu 100 % handwerklich hergestelltes Produkt. Maximaler Säuregehalt von 6 %. Enthält natürliche Sulfite, die bei der normalen Gärung von gekochtem Most entstehen. Durch die Reifung in kleinen Holzfässern kann das Produkt einen Bodensatz aufweisen.
In der Küche:
Der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena D.O.P Extra Vecchio ist außergewöhnlich elegant und komplex. Ideal für gereiften Käse, hausgemachtes Eis, Crème Brûlée oder sogar einen Teelöffel als Digestif.
Die prestigeträchtige Verpackung enthält diese seltene 100-ml-Flasche mit Etui und Messverschluss aus Kork und geblasenem Glas.
Der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena D.O.P Extra Old ist ein sehr delikater Essig, der auf handwerkliche Weise hergestellt wird und strikt den Produktionsvorschriften entspricht, die eine Mindestalterung von 25 Jahren vorschreiben. Es präsentiert sich auf elegante Weise dank der typischen Flasche mit kugelförmiger Form und rechteckigem Boden aus massivem Glas, die exklusiv vom Designer Giugiaro entworfen wurde. Verwenden Sie diesen Flaschentyp für traditionellen Balsamico-Essig aus Modena D.O.P. Es ist für alle Hersteller verbindlich, da es in den Produktionsvorschriften vorgeschrieben ist.
Der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena D.O.P Extra Old ist ein echter Nektar, der in kleinen Mengen hergestellt wird und strengen Kontrollen des Konsortiums zum Schutz des traditionellen Balsamico-Essigs unterliegt.
Zutaten:
Gekochter Most aus Lambrusco Grasparossa-Trauben
Trebbiano Montanaro
Trebbiano di Spagna
Es handelt sich um ein zu 100 % handwerklich hergestelltes Produkt. Maximaler Säuregehalt von 6 %. Enthält natürliche Sulfite, die bei der normalen Gärung von gekochtem Most entstehen. Durch die Reifung in kleinen Holzfässern kann das Produkt einen Bodensatz aufweisen.
In der Küche:
Der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena D.O.P Extra Vecchio ist außergewöhnlich elegant und komplex. Ideal für gereiften Käse, hausgemachtes Eis, Crème Brûlée oder sogar einen Teelöffel als Digestif.
Die prestigeträchtige Verpackung enthält diese seltene 100-ml-Flasche mit Etui und Messverschluss aus Kork und geblasenem Glas.
Aceto Balsamico
"Mein Balsamico-Essig ist weniger „dicht“ (weil ich keine chemischen Verdickungsmittel verwende), weniger „schwarz“ (weil ich kein Karamell verwende), aber viel „harmonischer“ (weil er in kleinen Hölzern wirklich altert Fässer), ist „komplexer“ (weil ich ausgewählten gekochten Traubenmost und ausgewählte lokale Hölzer verwende), aber vor allem ist es viel „GESUNDER„!" - Lorenzo Righi