LaSecchia
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. · 1 stella (250 ml/500 ml)
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. · 1 stella (250 ml/500 ml)
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Aceto Balsamico di Modena I.G.P. · 1 stella
L'Aceto Balsamico di Modena IGP 1 Stella è un condimento ricavato da mosti d'uva e aceto di vino selezionati, affinato in barrique di Rovere da 225 litri.
Dal sapore armonico, morbido e acetico, il nostro Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 1 Stella si presenta con il suo inconfondibile colore bruno scuro, limpido e brillante. Vanta un profumo intenso, con sentori fruttati freschi, e al palato viene percepito con note piacevolmente pungenti. Presenta un delicato equilibrio tra morbidezza e freschezza.
Ingredienti:
- Mosto cotto di uva Lambrusco (60%)
- Aceto di Vino Invecchiato (40%)
È un prodotto 100% artigianale ottenuto senza caramello. Acidità: 6%. Contiene Solfiti Naturali che si formano durante la normale fermentazione del mosto cotto. Facendo un affinamento in piccole botti di legno il prodotto potrebbe presentare un sedimento.
In Cucina:
Il nostro Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 1 Stella è particolarmente indicato per la marinatura, per sfumare in cottura carni bianche come pollo e maiale insieme alle erbe aromatiche. L’utilizzo in cucina più comune è sull’insalata verde o mista ed è perfetto anche con verdure come cipolle rosse e pomodori, tutti gli ortaggi grigliati e sull’insalata alla caprese.
Questo Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 1 Stella è disponibile in due varianti:
- bottiglia in vetro da 250 ml
- bottiglia in vetro da 500 ml
Aceto Balsamico
"Il mio Aceto Balsamico è meno “denso” (perché non uso addensanti chimici), è meno “nero” (perché non uso il caramello), ma è molto più “armonico” (perché invecchia davvero in piccoli botti), è più “complesso” (perché utilizzo mosto d’uva cotto selezionato e legni locali selezionati), ma soprattutto è molto più SANO"
Lorenzo Righi