Passer aux informations produits
1 de 3

LaSecchia

Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. 5 étoiles (250ml)

Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. 5 étoiles (250ml)

Prix habituel €32,50 EUR
Prix habituel Prix soldé €32,50 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Vinaigre balsamique d’excellence, produit avec des matières premières sélectionnées, vieilli en 20 barriques de bois différents: Acacia, Chêne, Châtaignier, Mûrier, Genévrier, Cerise de 60 à 20 litres Haute densité. Très doux et crémeux, avec des arômes élégants et une longue persistance gustative. Parfait en combinaison avec des viandes rôties ou grillées, avec des fromages affinés, des glaces, des salades de fruits et des fraises des bois. Obtenu du vieillissement de moût cuit de raisins Lambrusco (10%), Trebbiano Montanaro (30%) et Trebbiano di Spagna (20%), et du vinaigre de vin vieilli en chêne (40%). C’est un Vinaigre Balsamique ARTISANAL « SANS CHIMIQUE » de Modène obtenu SANS: Caramel, Colorants, Gomme Arabica, Arômes Artificiels. PAS de sulfites ajoutés. Élevé en fûts principalement de différents types qui donnent des goûts et des arômes complexes, il a une acidité de 6%, et a une saveur très élégante et persistante avec une acidité très intégrée. Le flacon de 250 ml est équipé d’un bouchon doseur en liège

Afficher tous les détails

Aceto Balsamico

"Mon vinaigre balsamique est moins « dense » (car je n’utilise aucun épaississant chimique), est moins « noir » (car je n’utilise pas de caramel), mais est beaucoup plus « harmonieux » (car il vieillit vraiment en petit bois barriques), est plus « complexe » (car j’utilise du moût de raisin cuit sélectionné et des bois locaux sélectionnés), mais surtout c’est beaucoup plus « SAIN »!" - Lorenzo Righi

Contact