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LaSecchia

Balsamico-Essig von Modena I.G.P. 5 Sterne (250ml)

Balsamico-Essig von Modena I.G.P. 5 Sterne (250ml)

€35,00 EUR
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  • 🌳 REIFUNG: Balsamico-Essig der Spitzenklasse, gereift in 20 Fässern aus verschiedenen Hölzern: Akazie, Eiche, Kastanie, Maulbeere, Wacholder, Kirsche.
  • 🧪 KEINE CHEMIE: OHNE Karamell, Farbstoffe, Gummi Arabicum, künstliche Aromastoffe, zugesetzte Sulfite. Sie sind gesetzlich auf dem Etikett angegeben, aber es handelt sich um Sulfite, die bei der normalen Gärung des gekochten Mostes entstehen. Deshalb kann es vorkommen, dass sich am Flaschenboden Ablagerungen bilden.
  • ⌛ REIFUNG: Der 5-Sterne-Balsamico-Essig mit g.g.A. hat einen Säuregehalt von mindestens 6 % und weist ein feines Gleichgewicht zwischen Weichheit und Frische auf. 
  • ✅ EMPFOHLENE PAARUNG: Unser Balsamico-Essig ist weich und cremig, mit eleganten Aromen und einer langen Persistenz am Gaumen; perfekt in Kombination mit gebratenem oder gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse, Eis, Obstsalat.

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Aceto Balsamico

"Mein Balsamico-Essig ist weniger „dicht“ (weil ich keine chemischen Verdickungsmittel verwende), weniger „schwarz“ (weil ich kein Karamell verwende), aber viel „harmonischer“ (weil er in kleinen Hölzern wirklich altert Fässer), ist „komplexer“ (weil ich ausgewählten gekochten Traubenmost und ausgewählte lokale Hölzer verwende), aber vor allem ist es viel „GESUNDER„!" - Lorenzo Righi

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