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Gusto unico e armonico

La mia acetaia è stata fondata nel 1950 da mio padre che ha creato quella che è un’antica tradizione locale a Modena, la produzione di Aceto Balsamico.

Nel tempo mi sono occupato dell’ampliamento dell’Acetaia fino ad oggi, con oltre 600 botti dedicate alla produzione.

Ho sempre cercato di avere un approccio molto rigoroso e rispettoso della tradizione produttiva.

La mia azienda, infatti, è sempre rimasta nel settore artigianale…

Non ci siamo mai trasformati in un’industria anche se, oggi, il 99,9% degli aceti balsamici è di origine industriale.

Il mio Aceto Balsamico non prevede l'utilizzo di caramello, è molto armonico e molto complesso perchè frutto di una selezione di uve locali e di legni pregiati.

Un Pratico Omaggio per Te

Con l'acquisto di 2 prodotti riceverai in omaggio la nostra praticissima Shopper in Cotone robusta e versatile;

Visita il nostro shop, scopri le collezioni del nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Modena:

Se stai cercando un aceto balsamico industriale, sei nel sito sbagliato!

Mi presento Sono Lorenzo Righi.

La mia acetaia è stata fondata nel 1950 da mio padre che ha creato quella che è un’antica tradizione locale a Modena, la produzione di Aceto Balsamico. 

Nel tempo mi sono occupato dell’ampliamento dell’Acetaia fino ad oggi, con oltre 600 botti dedicate alla produzione.

Ho sempre cercato di avere un approccio molto rigoroso e rispettoso alla tradizione produttiva.

La mia azienda, infatti, è sempre rimasta nel settore artigianale…

Non ci siamo mai trasformati in un’industria anche se, oggi, il 99,9% degli aceti balsamici è di origine industriale.

Non c’è poesia in quello che faccio, solo coerenza e consapevolezza che i miei figli sono i primi consumatori del mio prodotto, e mi aspetto che consumino un aceto balsamico buono, e soprattutto sano.

Chemical Free

Selezioniamo solo uva e legni pregiati del territorio e ogni singola bottiglia è confezionata a mano come da Nostra Tradizione