Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 4 stelle

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 4 Stelle
 
L' Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 4 Stelle è un condimento ricavato da mosti d'uva e aceto di vino selezionati, affinato in 16 botticelle di Ginepro da 60 e 20 litri.
Il suo sapore è rotondo e strutturalmente complesso con note tanniche persistenti. L'Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 4 Stelle ha un colore nero intenso e brillante, una fragranza decisa e un delicato equilibrio tra morbidezza e freschezza.

Ingredienti:

Mosto cotto di uva Lambrusco (30%)
Ancellotta (30%)
Aceto di Vino Invecchiato (40%)

È un prodotto 100% artigianale ottenuto senza caramello. Acidità massima del 6%. Contiene Solfiti Naturali che si formano durante la normale fermentazione del mosto cotto. Facendo un affinamento in piccole botti di legno il prodotto potrebbe presentare un sedimento.

In Cucina:

L'Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 4 Stelle è particolarmente indicato con carni con importante parte grassa, cotture alla griglia, a fuoco diretto, affumicature a caldo, stagionature intense sempre come finale, mai in cottura. Viene abbinato con cacciagione, selvaggina ed arrosti in genere, sui formaggi piccanti o speziati.

Bottiglia in vetro da 250 ml