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LaSecchia

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. · 1 stella (250 ml/500 ml)

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. · 1 stella (250 ml/500 ml)

€12,00 EUR
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  • 🌳 AFFINAMENTO: Aceto balsamico di ottima qualità prodotto con materie prime selezionate e invecchiato in barrique di rovere da 225 litri.
  • ⌛ INVECCHIAMENTO: Invecchiato in botti di Rovere, ha un'acidità del 6% e presenta un delicato equilibrio tra morbidezza e freschezza. 
  • 🧪 NIENTE SOSTANZE CHIMICHE: Aceto Balsamico di Modena IGP ottenuto SENZA: Coloranti, Gomma Arabica, Sostanze Aromatizzanti Artificiali, Solfiti Aggiunti. In etichetta vengono indicati per legge, ma si tratta di solfiti che si formano durante la normale fermentazione del mosto cotto. Ecco perché potrebbe capitare che nel fondo della bottiglia ci sia del sedimento.
  • ✅ ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Balsamico perfetto per l'utilizzo su verdure cotte o crude, piatti freschi ed estivi.
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Aceto Balsamico

"Il mio Aceto Balsamico è meno “denso” (perché non uso addensanti chimici), è meno “nero” (perché non uso il caramello), ma è molto più “armonico” (perché invecchia davvero in piccoli botti), è più “complesso” (perché utilizzo mosto d’uva cotto selezionato e legni locali selezionati), ma soprattutto è molto più SANO"
Lorenzo Righi

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