Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P Extra Vecchio
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P Extra Vecchio
L' Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P Extra Vecchio è un delicatissimo aceto prodotto in maniera artigianale e risponde rigorosamente al Disciplinare di Produzione che prevede un invecchiamento minimo di 25 anni. Si presenta in modo elegante grazie alla bottiglia tipica, a forma sferica con base rettangolare in vetro massiccio, disegnata in esclusiva dal designer Giugiaro. Usare questa tipologia di bottiglia per l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. è obbligatorio per tutti i produttori, in quanto è previsto dalle Norme del Disciplinare di Produzione.
L' Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P Extra Vecchio è un vero nettare prodotto in piccole quantità e sottoposto a severi controlli da parte del Consorzio per la Tutela dell'Aceto Balsamico Tradizionale.
Ingredienti:
- Mosto cotto di uve Lambrusco Grasparossa
- Trebbiano Montanaro
- Trebbiano di Spagna
È un prodotto 100% artigianale. Acidità massima del 6%. Contiene Solfiti Naturali che si formano durante la normale fermentazione del mosto cotto. Facendo un affinamento in piccole botti di legno il prodotto potrebbe presentare un sedimento.
In Cucina:
L' Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P Extra Vecchio è straordinariamente elegante e complesso. Ideale per formaggi invecchiati, gelato artigianale, creme brulèe o anche un cucchiaino come digestivo.
La confezione di pregio contiene questa rara bottiglia da 100 ml con astuccio e tappo dosatore in sughero e vetro soffiato.
