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LaSecchia

Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. 4 étoiles (250ml)

Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. 4 étoiles (250ml)

Prix habituel €21,50 EUR
Prix habituel Prix soldé €21,50 EUR
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Vinaigre balsamique fin, produit avec des matières premières sélectionnées, vieilli en 16 bouteilles Juniper de 60 à 20 litres. Densité moyenne-élevée: goût fort, épicé et aromatique. Accords avec toutes les préparations de gibier, gibier et rôtis en général, sur fromages épicés ou épicés. Obtenu à partir du vieillissement de moût cuit de raisins Lambrusco (30%), d’Ancellotta (30%) et de vinaigre de vin vieilli en chêne (60%) C’est un Vinaigre Balsamique ARTISANAL « SANS CHIMIQUE » de Modène obtenu SANS: Caramel, Colorants, Gomme Arabica, Arômes Artificiels. PAS de sulfites ajoutés. Vieilli en fûts de genièvre qui donnent du piquant et de l’arôme, il a une acidité de 6%, et a un goût fort et persistant avec une acidité très intégrée. Le flacon de 250 ml est équipé d’un bouchon doseur en liège

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Aceto Balsamico

"Mon vinaigre balsamique est moins « dense » (car je n’utilise aucun épaississant chimique), est moins « noir » (car je n’utilise pas de caramel), mais est beaucoup plus « harmonieux » (car il vieillit vraiment en petit bois barriques), est plus « complexe » (car j’utilise du moût de raisin cuit sélectionné et des bois locaux sélectionnés), mais surtout c’est beaucoup plus « SAIN »!" - Lorenzo Righi

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