LaSecchia
Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. 4 étoiles (250ml)
Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. 4 étoiles (250ml)
Prix habituel
€25,00 EUR
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- 🌳 AFFINAGE : précieux vinaigre balsamique, produit avec des matières premières sélectionnées, affiné dans 16 fûts GINEPRO de 60 à 20 litres.
- ✅ ACCORDS RECOMMANDÉS : Accord avec toutes les préparations de gibier, gibier et rôtis en général, avec des fromages piquants ou épicés.
- 🧪 SANS PRODUITS CHIMIQUES : SANS Caramel, Colorants, Gomme arabique, Substances aromatisantes artificielles, Sulfites ajoutés. Ils sont indiqués par la loi sur l'étiquette, mais ce sont des sulfites qui se forment lors de la fermentation normale du moût cuit. C'est pourquoi il peut arriver qu'il y ait des sédiments au fond de la bouteille.
- ⌛ VIEILLISSEMENT : Vieilli dans 16 fûts de genévrier, il a une acidité maximale de 6% et présente un équilibre délicat entre douceur et fraîcheur.
Aceto Balsamico
"Mon vinaigre balsamique est moins « dense » (car je n’utilise aucun épaississant chimique), est moins « noir » (car je n’utilise pas de caramel), mais est beaucoup plus « harmonieux » (car il vieillit vraiment en petit bois barriques), est plus « complexe » (car j’utilise du moût de raisin cuit sélectionné et des bois locaux sélectionnés), mais surtout c’est beaucoup plus « SAIN »!" - Lorenzo Righi