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LaSecchia

Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. 2 étoiles (250ml)

Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. 2 étoiles (250ml)

Prix habituel €13,50 EUR
Prix habituel Prix soldé €13,50 EUR
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Vinaigre balsamique fin, produit avec des matières premières sélectionnées vieillies dans 8 fûts de chêne de différents types et torréfaction de 225 litres. C’est un balsamique harmonieux. Densité moyenne-faible: goût doux. Accords recommandés: légumes cuits ou crus, idéal dans la préparation de salades gourmandes. Obtenu du vieillissement de moût cuit de raisins Lambrusco (30%), Trebbiano montanaro (15%) et Trebbiano di Spagna (15%) et du vinaigre de vin (40%) C’est un Vinaigre Balsamique ARTISANAL « SANS CHIMIQUE » de Modène obtenu SANS: Caramel, Colorants, Gomme Arabica, Substances Aromatisantes Artificielles. PAS de sulfites ajoutés. Vieilli en fûts de chêne, il a une acidité de 6%, et a un goût élégant et doux avec une acidité très intégrée. Le flacon de 250 ml est équipé d’un bouchon doseur en liège.

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Aceto Balsamico

"Mon vinaigre balsamique est moins « dense » (car je n’utilise aucun épaississant chimique), est moins « noir » (car je n’utilise pas de caramel), mais est beaucoup plus « harmonieux » (car il vieillit vraiment en petit bois barriques), est plus « complexe » (car j’utilise du moût de raisin cuit sélectionné et des bois locaux sélectionnés), mais surtout c’est beaucoup plus « SAIN »!" - Lorenzo Righi

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