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Caja 3 - Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP 12 años y Parmesano
Caja 3 - Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP 12 años y Parmesano
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Este conjunto de cajas incluye:
1 Botella de nuestro Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Envejecido 100ml. Este antiguo y noble condimento se elabora con mosto de uvas locales, que se cuecen a fuego directo y luego se envejecen en finas barricas de madera. El Vinagre Balsámico Refinado tiene una crianza de casi 12 años y viene en un paquete negro.
Este vinagre balsámico tiene un sabor redondo pero decisivo, lo que lo hace ideal para realzar carnes hervidas, platos de mariscos y tortillas en estado puro y se puede rociar sobre filetes de ternera o mezclar con risottos directamente en la sartén inmediatamente después de la cocción para realzar los sabores.
1 Rueda de Parmigiano Reggiano añejado 24 meses de 250 g
Ideal como regalo de Navidad.
Aceto Balsamico
"Mi vinagre balsámico es menos «denso» (porque no uso ningún espesante químico), es menos «negro» (porque no uso caramelo), pero es mucho más «armonioso» (porque realmente envejece en pequeñas barricas), es más «complejo» (porque utilizo mosto de uva cocido seleccionado y maderas locales seleccionadas), pero sobre todo es mucho más «SALUDABLE«!" - Lorenzo Righi