Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. 4 estrellas (250ml)

Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. 4 estrellas

Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. 4 Estrellas es un condimento elaborado a partir de mostos de uva seleccionados y vinagre de vino, envejecido en 16 barricas de Enebro de 60 y 20 litros.
Su sabor es redondo y estructuralmente complejo con notas tánicas persistentes. Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. 4 Estrellas tiene un color negro intenso y brillante, una fragancia fuerte y un delicado equilibrio entre suavidad y frescura.

Ingredientes:

Mosto de uva Lambrusco cocido (30%)
Ancellota (30%)
Vinagre de vino añejo (40%)

Es un producto 100% artesanal obtenido sin caramelo. Acidez máxima del 6%. Contiene Sulfitos Naturales que se forman durante la fermentación normal del mosto cocido. Al envejecer en pequeñas barricas de madera el producto puede presentar sedimentos.

En la cocina:

Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. 4 Estrellas está especialmente indicado para carnes con un importante contenido graso, cocción a la plancha, fuego directo, ahumado en caliente, condimentos intensos siempre como final, nunca durante la cocción. Se marida con caza, caza y asados ​​en general, con quesos especiados o especiados.

botella de vidrio de 250 ml