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LaSecchia

Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. 3 estrellas (250ml)

Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. 3 estrellas (250ml)

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Vinagre balsámico fino, elaborado con materias primas seleccionadas, envejecido en 12 botellas de cereza y mora de 60 a 20 litros. 100% hecho a mano en Italia (Modena). Indicación Geográfica Protegida IGP. Densidad media. Sabor muy suave y elegante, perfume fino y delicado. Marida con: tortillas, tortillas y risottos, ensaladas gourmet. Va bien con pescados, entrantes de marisco, mariscos a la plancha, carnes blancas. Obtenido de la crianza de mosto cocido de uvas Lambrusco (15%), Trebbiano montanaro (30%) y Trebbiano di Spagna (15%) y vinagre de vino envejecido en roble. Es un Vinagre Balsámico ARTESANAL «SIN QUÍMICOS» de Módena obtenido SIN: Caramelo, Colorantes, Goma Arábica, Sustancias Aromatizantes Artificiales, SIN Sulfitos Agregados. Criado en barricas de Cereza y Morera que le dan suavidad, tiene un 6% de acidez, y tiene un sabor dulce y fino con una acidez muy integrada. La botella de 250 ml está equipada con un tapón dosificador de corcho.

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Aceto Balsamico

"Mi vinagre balsámico es menos «denso» (porque no uso ningún espesante químico), es menos «negro» (porque no uso caramelo), pero es mucho más «armonioso» (porque realmente envejece en pequeñas barricas), es más «complejo» (porque utilizo mosto de uva cocido seleccionado y maderas locales seleccionadas), pero sobre todo es mucho más «SALUDABLE«!" - Lorenzo Righi

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