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LaSecchia

Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. 2 estrellas (250ml)

Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. 2 estrellas (250ml)

€16,50 EUR
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  • 🌳 REFINACIÓN: Vinagre balsámico precioso, producido con materias primas seleccionadas refinadas en 8 barricas de roble de diferentes tipos y torrefacción de 225 lt.
  • ⌛ ENVEJECIMIENTO: Envejecido en barricas de roble, tiene una acidez del 6% y presenta un delicado equilibrio entre suavidad y frescor. 
  • 🧪 SIN QUÍMICOS: SIN Caramelo, Colorantes, Goma Arábiga, Sustancias Aromáticas Artificiales, Sulfitos Añadidos. Están indicados por ley en la etiqueta, pero son sulfitos que se forman durante la fermentación normal del mosto cocido. Por eso puede ocurrir que haya sedimento en el fondo de la botella.
  • ✅ MARIDAJES RECOMENDADOS: verduras cocidas o crudas, ideal para preparar ensaladas.

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Aceto Balsamico

"Mi vinagre balsámico es menos «denso» (porque no uso ningún espesante químico), es menos «negro» (porque no uso caramelo), pero es mucho más «armonioso» (porque realmente envejece en pequeñas barricas), es más «complejo» (porque utilizo mosto de uva cocido seleccionado y maderas locales seleccionadas), pero sobre todo es mucho más «SALUDABLE«!" - Lorenzo Righi

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