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LaSecchia

Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. 1 estrella (250 ml/500 ml)

Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. 1 estrella (250 ml/500 ml)

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Vinagre balsámico de alta calidad elaborado con materias primas seleccionadas y envejecido en barricas de roble de 225 litros. Tiene un aroma fino, sabor fuerte y acidez equilibrada. 100% hecho a mano en Italia (Modena). Indicación Geográfica Protegida IGP. Densidad: baja. Combinación perfecta con: verduras cocidas o crudas, platos frescos y de verano, ensaladas. Obtenido de la crianza de mosto cocido de uva Lambrusco (60%) y vinagre de vino (40%). Es un Vinagre Balsámico ARTESANAL «SIN QUÍMICOS» de Módena obtenido SIN: Caramelo, Colorantes, Goma Arábica, Sustancias Aromatizantes Artificiales, SIN Sulfitos Agregados. Criado en barrica de roble, tiene un 6% de acidez y presenta un delicado equilibrio entre suavidad y frescura. La botella de 250 ml está equipada con un tapón dosificador de corcho.

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Aceto Balsamico

"Mi vinagre balsámico es menos «denso» (porque no uso ningún espesante químico), es menos «negro» (porque no uso caramelo), pero es mucho más «armonioso» (porque realmente envejece en pequeñas barricas), es más «complejo» (porque utilizo mosto de uva cocido seleccionado y maderas locales seleccionadas), pero sobre todo es mucho más «SALUDABLE«!" - Lorenzo Righi

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