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Vinagre Balsámico de Módena P.G.I.- 1 ESTRELLA*

Botellas de 250 y 500 ml con boquilla

Vinagre balsámico de alta calidad elaborado con materias primas seleccionadas y envejecido en barricas de roble de 225 litros. Tiene un aroma fino, sabor fuerte y acidez equilibrada. 100% hecho a mano en Italia (Modena). Indicación Geográfica Protegida IGP.

Densidad: baja. Combinación perfecta con: verduras cocidas o crudas, platos frescos y de verano, ensaladas.

Obtenido de la crianza de mosto cocido de uva Lambrusco (60%) y vinagre de vino (40%).

Es un Vinagre Balsámico ARTESANAL «SIN QUÍMICOS» de Módena obtenido SIN: Caramelo, Colorantes, Goma Arábica, Sustancias Aromatizantes Artificiales, SIN Sulfitos Agregados.

Criado en barrica de roble, tiene un 6% de acidez y presenta un delicado equilibrio entre suavidad y frescura. La botella de 250 ml está equipada con un tapón dosificador de corcho.


Vinagre Balsámico de Módena P.G.I. – refinado

Frasco de 250 ml con estuche y boquilla

2 estrellas**

Vinagre balsámico fino, elaborado con materias primas seleccionadas envejecidas en 8 barricas de roble de diferentes tipos y tostado a partir de 225 lt. Es un balsámico armonioso. 100% hecho a mano en Italia (Modena). Indicación Geográfica Protegida IGP.

Densidad media-baja: sabor suave. Maridajes recomendados: verduras cocidas o crudas, ideal en la preparación de ensaladas gourmet.

Obtenido de la crianza de mosto cocido de uvas Lambrusco (30%), Trebbiano montanaro (15%) y Trebbiano di Spagna (15%) y vinagre de vino (40%)

Es un Vinagre Balsámico ARTESANAL «SIN QUÍMICOS» de Módena obtenido SIN: Caramelo, Colorantes, Goma Arábica, Sustancias Aromatizantes Artificiales, SIN Sulfitos Agregados.

Criado en barrica de roble, tiene una acidez del 6%, y tiene un sabor elegante y suave con una acidez muy integrada. La botella de 250 ml está equipada con un tapón dosificador de corcho.

3 estrellas***

Vinagre balsámico fino, elaborado con materias primas seleccionadas, envejecido en 12 botellas de cereza y mora de 60 a 20 litros. 100% hecho a mano en Italia (Modena). Indicación Geográfica Protegida IGP.

Densidad media. Sabor muy suave y elegante, perfume fino y delicado. Marida con: tortillas, tortillas y risottos, ensaladas gourmet. Va bien con pescados, entrantes de marisco, mariscos a la plancha, carnes blancas.

Obtenido de la crianza de mosto cocido de uvas Lambrusco (15%), Trebbiano montanaro (30%) y Trebbiano di Spagna (15%) y vinagre de vino envejecido en roble.

Es un Vinagre Balsámico ARTESANAL «SIN QUÍMICOS» de Módena obtenido SIN: Caramelo, Colorantes, Goma Arábica, Sustancias Aromatizantes Artificiales, SIN Sulfitos Agregados.

Criado en barricas de Cereza y Morera que le dan suavidad, tiene un 6% de acidez, y tiene un sabor dulce y fino con una acidez muy integrada. La botella de 250 ml está equipada con un tapón dosificador de corcho.

4 estrellas****

Vinagre balsámico fino, elaborado con materias primas seleccionadas, envejecido en 16 botellas de Enebro de 60 a 20 litros. 100% hecho a mano en Italia (Modena). Indicación Geográfica Protegida IGP.

Densidad media-alta: sabor fuerte, especiado y aromático. Maridaje con todas las preparaciones de caza, caza y asados ​​en general, sobre quesos picantes o picantes.

Obtenido de la crianza de mosto cocido de uvas Lambrusco (30%), Ancellotta (30%) y vinagre de vino envejecido en roble (60%)

Es un Vinagre Balsámico ARTESANAL «SIN QUÍMICOS» de Módena obtenido SIN: Caramelo, Colorantes, Goma Arábica, Sustancias Aromatizantes Artificiales, SIN Sulfitos Agregados.

Criado en barricas principalmente de enebro que le dan picante y aroma, tiene una acidez del 6%, y tiene un sabor fuerte y persistente con una acidez muy integrada. La botella de 250 ml está equipada con un tapón dosificador de corcho.

5 estrellas*****

Vinagre balsámico de excelencia, elaborado con materias primas seleccionadas, envejecido en 20 barricas de diferentes maderas: Acacia, Roble, Castaño, Morera, Enebro, Cerezo de 60 a 20 litros. 100% hecho a mano en Italia (Modena). Indicación Geográfica Protegida IGP.

Alta densidad. Muy suave y cremoso, con elegantes aromas y larga persistencia gustativa. Perfecto en combinación con carnes asadas o a la plancha, con quesos curados, helados, macedonias y fresas silvestres.

Obtenido de la crianza de mosto cocido de uvas Lambrusco (10%), Trebbiano Montanaro (30%) y Trebbiano di Spagna (20%), y vinagre de vino envejecido en roble (40%).

Es un Vinagre Balsámico ARTESANAL «SIN QUÍMICOS» de Módena obtenido SIN: Caramelo, Colorantes, Goma Arábica, Sustancias Aromatizantes Artificiales, SIN Sulfitos Agregados.

Criado en barrica principalmente de diferentes tipos que le dan sabores y aromas complejos, tiene una acidez del 6%, y tiene un sabor muy elegante y persistente con una acidez muy integrada. La botella de 250 ml está equipada con un tapón dosificador de corcho.


Vinagre balsámico de Módena – Caja de regalo de muestra

Caja de cartón laminado con cinco botellas de 50 ml.

Este prestigioso set de regalo incluye cinco botellas de 50 ml de cinco tipos diferentes de nuestros productos. Es una forma perfecta de probar las diferentes variedades y la riqueza de nuestros vinagres.

Es un regalo maravilloso.


Vinagre Balsámico Tradicional de Modena P.D.O.– Extra envejecido y refinado

Frasco de 100 ml con estuche regalo, pico de vidrio soplado y folleto

Este antiguo y noble condimento se elabora con mosto de uvas autóctonas, que se cuecen a fuego directo y luego se envejecen en valiosas barricas de madera. El vinagre balsámico refinado ha sido envejecido durante casi 12 años y viene en un paquete negro, mientras que el extra añejado ha sido envejecido durante al menos 25 años y viene en un paquete dorado.

Este vinagre balsámico tiene un sabor redondeado pero fuerte, lo que lo hace ideal para realzar carnes hervidas, platos de mariscos y frittatas en su forma pura y puede rociarse sobre filetes de res o mezclarse en risottos directamente en la sartén inmediatamente después de la cocción para resaltar los sabores. . El vinagre balsámico extra añejo es un producto de la máxima calidad y tiene el espesor, la complejidad y el sabor perfectos.

Las tradiciones y las vocaciones familiares son las que han impulsado a la Antica Acetaia La Secchia di Modena a producir vinagre balsámico. La empresa sigue con diligencia la receta antigua, que se hizo oficial en mayo de 2000 por las normas que rigen la producción de D.O.P. (denominación de origen protegida) vinagre balsámico.


Vinagre Balsámico Tradicional de Modena P.D.O. – Dueto

Caja de regalo cubierta de tela que incluye dos botellas de 100 ml y una boquilla de vidrio soplado y un folleto.

Este precioso set de regalo incluye dos botellas de 100 ml de Vinagre Balsámico Tradicional de Módena, una con etiqueta negra (envejecida durante al menos 12 años) y otra con etiqueta dorada (envejecida durante al menos 25 años).

Este set es una manera maravillosa de apreciar la extraordinaria calidad de nuestros vinagres más refinados. Es un regalo maravilloso.


Vinagre Balsámico Tradicional de Modena P.D.O.– 1959

Caja de regalo cubierta de tela que incluye una botella de 100 ml, una boquilla de vidrio soplado y un libro de cocina de 64 páginas.

Este maravilloso set de regalo incluye una botella de 100 ml de Vinagre Balsámico Tradicional de Módena envejecido durante más de 50 años.

Se produce en cantidades limitadas y se somete a estrictos controles por parte del Consorcio de Vinagre Balsámico.

Este producto es una verdadera joya para los entendidos.