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Balsamico-Essig von Modena I.G.P. 5 Sterne (250ml)

Balsamico-Essig von Modena I.G.P. 5 Sterne (250ml)

Normaler Preis €36,50 EUR
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Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. 5 Sterne
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Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. 5 Stars ist ein Gewürz aus ausgewähltem Traubenmost und Weinessig, gereift in 20 Fässern aus verschiedenen Hölzern: Akazie, Eiche, Kastanie, Maulbeere, Wacholder, Kirsche. Der Geschmack ist weich und cremig, mit eleganten Aromen und langer Geschmacksdauer, begleitet von einer sehr angenehmen Essignote.
Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. 5 Stars ist ein Produkt von sehr hoher Qualität mit einzigartigen und unverwechselbaren organoleptischen Eigenschaften.
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Zutaten:
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Gekochter Lambrusco-Traubenmost (10%)
Trebbiano Montanaro (30%)
Trebbiano di Spagna (20%)
Gereifter Weinessig (40%)
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Es handelt sich um ein zu 100 % handwerklich hergestelltes Produkt, das ohne Karamell hergestellt wird. Maximaler Säuregehalt von 6 %. Enthält natürliche Sulfite, die bei der normalen Gärung von gekochtem Most entstehen. Durch die Reifung in kleinen Holzfässern kann das Produkt einen Bodensatz aufweisen.
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In der Küche:
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Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. 5 Sterne passt perfekt zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse, Eis und Obstsalat. Verwenden Sie es immer als letzten Schliff, um allen Gerichten, sowohl kalten als auch warmen, eine Gourmet-Note zu verleihen.
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250 ml Glasflasche
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Aceto Balsamico

"Mein Balsamico-Essig ist weniger „dicht“ (weil ich keine chemischen Verdickungsmittel verwende), weniger „schwarz“ (weil ich kein Karamell verwende), aber viel „harmonischer“ (weil er in kleinen Hölzern wirklich altert Fässer), ist „komplexer“ (weil ich ausgewählten gekochten Traubenmost und ausgewählte lokale Hölzer verwende), aber vor allem ist es viel „GESUNDER„!" - Lorenzo Righi

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