LaSecchia
Traditioneller Balsamico-Essig von Modena P.D.O. · 12 Jahre alt
Traditioneller Balsamico-Essig von Modena P.D.O. · 12 Jahre alt
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€59,50 EUR
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- 🌳 VERFEINERUNG: Unser Balsamico-Essig enthält keine Verdickungsmittel. Es begünstigt das süße und saure Gleichgewicht, das für einen Balsamico-Essig für den täglichen Gebrauch unerlässlich ist. Die Farbe ist nicht tiefschwarz, unser Essig enthält keine chemischen Farbstoffe, um die Natürlichkeit und den Geschmack zu fördern. Der traditionelle Balsamessig aus Modena D.O.P. Raffiniert, mit einer echten Alterung von 20 Jahren, ist er sehr elegant und komplex. Perfekt für Käse, Omeletts und Nudelgerichte.
- 🔆 UMSETZUNG: Der 20 Jahre alte DOP-Balsamico-Essig wird aus der sehr langen Reifung von gekochtem Most von Lambrusco Grasparossa-, Trebbiano Montanaro- und Trebbiano di Spagna-Trauben gewonnen.
- ⌛ REIFUNG: Der Balsamico-Essig „Affinato“ von La Secchia ist ein traditioneller Balsamico-Essig aus Modena D.O.P. im Alter von mindestens 20 Jahren. Ein wahrer Nektar, der in kleinen Mengen hergestellt und strengen Kontrollen des Konsortiums zum Schutz des traditionellen Balsamico-Essigs unterzogen wird.
- 🧪 OHNE CHEMIKALIEN: OHNE Karamell, Farbstoffe, Gummi arabicum, künstliche Aromastoffe, zugesetzte Sulfite.
- 🎁 VERPACKUNG: Die repräsentative Verpackung enthält diese seltene 100-ml-Flasche mit Etui und Messkappe aus Kork und mundgeblasenem Glas.
Aceto Balsamico
"Mein Balsamico-Essig ist weniger „dicht“ (weil ich keine chemischen Verdickungsmittel verwende), weniger „schwarz“ (weil ich kein Karamell verwende), aber viel „harmonischer“ (weil er in kleinen Hölzern wirklich altert Fässer), ist „komplexer“ (weil ich ausgewählten gekochten Traubenmost und ausgewählte lokale Hölzer verwende), aber vor allem ist es viel „GESUNDER„!" - Lorenzo Righi