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LaSecchia

Balsamico-Essig von Modena I.G.P. 1 Stern (250 ml/500 ml)

Balsamico-Essig von Modena I.G.P. 1 Stern (250 ml/500 ml)

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Taglia

Dies ist ein Balsamico-Essig von ausgezeichneter Qualität, der mit der besten Auswahl an Zutaten hergestellt und in 225-Liter-Eichenfässern gereift wird. Es hat ein zartes Aroma, einen scharfen Geschmack und eine ausgewogene Säure. Es passt besonders gut zu gekochtem oder rohem Gemüse. „Hochwertiger Balsamico-Essig, hergestellt aus ausgewählten Rohstoffen und gereift in 225-Liter-Eichenfässern. Es hat ein feines Aroma, einen starken Geschmack und eine ausgewogene Säure. 100% Handgemacht in Italien (Modena) I.G.P. (g.g.A. Geschützte geographische Angabe)“ Dichte: mittel-niedrig. Perfekt zu: gekochtem oder rohem Gemüse, frischen und sommerlichen Gerichten, Salaten. Hergestellt aus der Reifung von gekochtem Most aus Lambrusco-Trauben (60%) und Weinessig (40%). Es ist ein „CHEMICAL FREE“ ARTISANAL Balsamico-Essig aus Modena, der OHNE Karamell, Farbstoffe, Gummi Arabica und künstliche Aromastoffe erhalten wurde. KEINE zugesetzten Sulfite. In Eichenfässern gereift, hat es 6% Säure und bietet ein feines Gleichgewicht zwischen Weichheit und Frische. Die 250 ml Flasche ist mit einem Korkdosierverschluss ausgestattet.

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Aceto Balsamico

"Mein Balsamico-Essig ist weniger „dicht“ (weil ich keine chemischen Verdickungsmittel verwende), weniger „schwarz“ (weil ich kein Karamell verwende), aber viel „harmonischer“ (weil er in kleinen Hölzern wirklich altert Fässer), ist „komplexer“ (weil ich ausgewählten gekochten Traubenmost und ausgewählte lokale Hölzer verwende), aber vor allem ist es viel „GESUNDER„!" - Lorenzo Righi

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